Hallo Tanja,
das weiche Wasser führt in der Regel sogar zu einer Verbesserung der roten Farbe.
Wenn ein Koi in weichem Wasser sein Rot verliert, dann liegt das mit Sicherheit nicht an der geringen Wasserhärte.
Es spricht einiges dafür, dass der Farbverlust schlichtweg genetisch bedingt ist. Die Farbverluste kommen meines Erachtens überwiegend in den ersten Jahren und bei Tieren minderer Qualitätsstufen vor.
Darüber hinaus spielen auch die Haltungsbedingungen und das Futter eine nicht unerhebliche Rolle.
Gruß
Wipe