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Beitrag: <blockquote data-quote="Mikrobiologie" data-source="post: 547657" data-attributes="member: 7611">Vorneweg, die Zutaten werden (müssen) in Absteigender Reihenfolge deklariert (werden), von dem was als erstes drauf steht, ist also auch am meisten drinnen.Ein Schlupfloch für die Hersteller gibt es dennoch. Ein Futtermittelhersteller hat per Gesetz die Möglichkeit, zwischen einer offenen oder geschlossenen Deklaration zu wählen. Bei der offenen Deklaration werden alle Futterbestandteile einzeln aufgeführt. Das macht sie zwar für den Koihalter genauer und er kann alle Zutaten sehen, der Hersteller kann dadurch aber auch besser tricksen, was den tatsächlichen Fischmehlgehalt anbelangt. Bei der geschlossenen Deklaration werden die Zutaten zu Gruppen zusammengefasst und so aufgezählt. Undurchsichtiger für den Verbraucher (bzw. dessen Herrchen/Frauchen), dafür ist aber die Menge klar.  Beispiel für ein Koifutter:Offene Deklaration: Fischmehl, Weizenkeimkuchen, Weizen, Sojaextraktionsschrot, Luzernegrünmehl, Maiskleber, Reis, Weizenkleie, Spirulina-Algenmehl, Haferschälkleie, Bierhefe, Fischöl, Kräuter, Traubenzucker, Leinöl, Sojaöl, Weizenkeimöl.Anscheinend ist mehr Fischmehl als Getreide im Futter enthalten. Das selbe Futter mit geschlossener Deklaration: Getreide, Fischmehl, Spirulina-Algenmehl, Bierhefe, Fischöl, Pflanzenöl, Kräuter, Traubenzucker.Alle Komponenten zusammen ergeben jedoch ein anderes Bild. Das Futter enthält insgesamt also mehr Getreide als Fischmehl.Um dies zu verdeutlichen obige offene Deklaration mit fiktiven möglichen Zahlen.Angaben Prozent in der Trockenmasse: Fischmehl (21%), Weizenkeimkuchen (15%), Weizen (12%), Sojaextraktionsschrot (10%), Luzernegrünmehl (8%), Maiskleber (7%), Reis (6%), Weizenkleie (5%), Spirulina-Algenmehl (4%), Haferschälkleie ((3,5%), Bierhefe (2,5%), Fischöl (2%), Kräuter (1,1%), Traubenzucker (0,9%), Leinöl (0,8%), Sojaöl (0,7%), Weizenkeimöl (0,5%).Nun die obige geschlossene Deklaration mit fiktiven möglichen Zahlen: Getreide (64,5), Fischmehl (21%), Spirulina-Algenmehl (4%), Bierhefe (2,5%), Fischöl (2%), Pflanzenöl (2%), Kräuter (1,1%), Traubenzucker (0,9%).Nur eine Angabe der Inhaltsstoffe mit Prozentzahlen lässt eine bessere Vergleichbarkeit mit anderen Futtermischungen zu. Aber dies würde einem Mitbewerber Rückschlüsse über die Rezeptur/Kalkulation des Futters der Konkurrenz zulassen. Und die Prozentangaben müssen in deren Toleranzen im Endprodukt eingehalten werden. Also lässt man als Hersteller diese Angaben tunlichst bleiben, verständlicherweise.Daran habe ich eigentlich keinen Zweifel.</blockquote>

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