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Beitrag: <blockquote data-quote="edekoi" data-source="post: 504428" data-attributes="member: 6590">Wie meinst du das Petro?Für die eigentliche Fettverdauung (im Darm) werden doch nur die Triglyceride durch Lipasen in eine Fettsäure und das entsprechende Diglycerid zerlegt, damit die Moleküle durch die Darmwand geschleust werden können. Das hat doch erst einmal nichts mit der Kettenlänge der FS bzw. der Anzahl der Mehrfachbindungen zu tun ... oder doch?Das ist ein energieschluckender Schritt.Wenn Kohlenhydrate aufgenommen werden, dann sind das in der Regel Polysaccharide oder evtl. Oligosaccharide (wenn vorher fermentiert wurde). Die langkettigen Moleküle müssen genau so enzymatisch durch Amylasen zerlegt werden, bevor die Di- und Monosaccharide die Darmwand passieren können. Auch diese enzymatische Hydrolyse benötigt Energie, das ist klar.Welchen zusätzlichen energiezehrenden Schritt habe ich übersehen?</blockquote>

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