Hallo,
ich will kurz ein paar Erklärungen vorausschicken :
Grundsätzlich hat ein Organismus zwei Arten mit denen er sich gegen "Feinde" wehrt wobei diese beiden Systeme natürlich Hand in Hand arbeiten : ein sogenanntes unspezifisches und ein spezifisches System. Das spezifische System kennen wir alle vom Impfen, man erhält Partikel eines Bakteriums etc. das nicht mehr ansteckend ist injiziert. Die Folge ist eine mitunter heftige Reaktion des Körpers ( Entzündung) in dessen Rahmen es dann zur Bildung von Antikörpern kommt und vereinfacht gesprochen zu einer Registirierung bei den Gedächtniszellen. Das dauert ca. 4 - 7- Tage.
Vorteil ist, daß bei einem Angriff dieses Erregers nicht erst 4 - 7 Tage für die Bildung von Abwehrstoffen verloren geht, sondern der Körper schnell und mitunter ohne Krankheitszeichen reagieren kann.
Dieses System kann nach meiner Ansicht durch Immunstimmulantien nicht
aktiviert werden, da es letztendlich dazu führen würde, daß gegen die Substanz Antikörper gebildet würden und damit die Substanz oder verwandte Gruppen ( ähnlich einer Kreuzallergie ) außer Kraft gesetzt würde; was mitunter bis zum Schock gehen würde.
Also macht es nur wirklich Sinn , wenn ich das unspezifische System aktivieren kann.
Vergleichen wir das Ganze mit einem Streifenpolizisten der seine Runden dreht um Verdächtiges zu registrieren ( unspezifisch ) und wenn er sieht daß Drogen im Spiel sind, es an die Drogenfander ( spezielles ) abgibt, die dann im besten Fall die Drogen vernichten.
Dieses unspezifische Immunsystem besteht aus verschiedenen Maßnahmen wie Hautbarriere, Säureschutz zB. der Haut, pH , Peristaltik . Und hinzu kommt natürlich die zelluläre unspezifische Abwehr wie Komplement, Freßzellen, Killerzellen usw.
Schon unter diesen Aspekten scheidet Stevia aus. Im Darm gibt es für eine Substanz im wesentlichen zwei Arten in den Körper zu gelangen - wir erinnern uns Haut als Barriere und damit Abwehr, gleichzeitig weise ich erneut darauf hin, daß das Darmlumen ein Bereich außerhalb ! des Körpers ist. Nehmt eine Hand und formt eine Röhre. Wenn ich nun
einen Finger in diese Röhre stecke, befindet er sich zwar innerhalb der Hand aber immer noch außerhalb des Körpers - nämlich entweder ist das Molekül so klein, daß es durch die "Darmporen" durchdiffundiert, oder ich brauche ein aktives Transportsystem einen sog. Carrier. Da Stevia aber vom Darm in die Leber transportiert wird, und dort zerlegt wird, ist daß schon mal ein Indiz dafür, daß der Körper es nicht als "feindlich" ansieht, denn dann würde er die Abwehr ( Immunsystem) aktivieren bzw. stimmulieren.
Wie wird nun das Immunsystem stimmuliert ?
Also nehmen wir ein Bakterium namens Hugo. Entweder wird Hugo von einem Komplement ( das sind kleine Marker ) entdeckt und von 2 Komplementen markiert , das nennt sich Opsonisation.
Diese beiden Komplemente entsprechen den "Andockstellen" der Freßzelle. Das bedeutet anhand der Markierung erkennt die Freßzelle, daß hier was vernichtet gehört umschließt den "Feind" setzt Enzyme frei und zerstört ihn (Opsonisation ->binding->Phagozytose).
Meist geht die Zelle dabei mit zugrunde -> Eiterbildung und setzt aber noch Botenstoffe frei, die andere Zellen aktivieren, die dann die Wand der Blutgefäße durchschreitet ( Diapedese gesteuert dur drei Interleukinarten
) und zum Ort des Geschehens sich begibt.
Also Hugo nähert sich dem Körper dann hat er folgende Möglichkeiten :
1. er durchdringt erfolgreich die Haut, das setzt ua. Prostaglandine frei und alamiert die Abwehr.
2. er ist als Feind bereits bekannt ( spez. Abwehr) und wird mit Antikörpern und durch Mastzellen außer Kraft gesetzt.
3. die geschilderte Form über Komplementreaktion mit Alamierung über Chemotaxis
Nun kann ein Immunstimulantium über 2. nicht funktionieren, dort würde Stevia vernichtet.
1. geht auch nicht, denn Stevia wird kaum eine Zelle durchbohren und das Alarmsystem so aktivieren.
also bleibt nur der Weg 3.
Dazu untersuchen wir, wie das Komplementsystem funktioniert :
Komplement ist ein System , das von Abwehrzellen abgesondert wird, und das aus mehreren Bestandteilen besteht. Diese schwirren durch den Körper . Vorallem aber auch an den Grenzschichten nach außen um ein Eindringen fremder Organismen zu verhindern. Begegnen sie nun einer Zelle suchen diese Moleküle nach ( mit einer entsprechenden - oder + Ladung ) nach einer Kennung die die Zelle als eigene identifizieren kann. Kann diese Zelle es nicht, versuchen sie an der als fremd identifizierten Zelle anzudocken, teilweise um an der Andockstelle ein Loch in die Bakterienwand zu "basteln" wodurch das Bakterium platzt oder das System versieht das Bakterium mit zwei Komplenten die genau auf die Ankoppelungsstellen der Granulozyten paßt, dieser dockt an umfließt die fremde Zelle setzt Lysozyme frei und versucht die Bakterienzelle aufzulösen ( Phagozytose).
Dabe spielen eine wichtige Rolle auf der Zellwand der Bakterien sogenannte Epitope - das sind "Knäuel" aus 5- 7 Aminosäuren - .
Ein Antigen - das und nur das aktiviert das Immunsystem - braucht also zwingend auf der Oberfläche
Strukturen, die dem Immunsystem fremd sind
und es muß eine besondere chemische Struktur aufweisen.
Hierzu kommen in Frage
Proteine, Oberflächenantigene von z.B. Bakterien, Lipopolysacharide, Glykoproteine, RNS, DNS ( künstliche Makromoleküle wie Silikone etc.
lasse ich hier unbeachtet). Stevia hat leider keine dieser Eigenschaften, was den ZUckerersatz ja nicht schlechter macht , nur eben nicht immunstimmulierend.
Da das Komplementsystem im Laufe der Zeit gelernt hat , daß in
Bakterienwänden oft Mannose vorkommt, gibt es in der Gruppe eine eigene Abteilung die gegen Mannose vorgeht. Nur finde ich in Steviol etc. keine Mannosegruppe, aber vielleicht reichen auch nur meine Chemiekenntnisse nicht aus.
Also kurz zusammengefaßt :
Eine Körperzelle hat einen Ausweis (MHC I Rezeptor) an dem die Abwehr erkennt, daß es eine eigene Zelle ist. Kann der Stoff das nicht versucht die Abwehr mit verschiedenen Strukturen an den sog. Epitopen anzukoppeln und den Eindringling zu entsorgen. Das Komplementsystem läuft dabei kaskadenartig ab und gibt zusätzlich Stoffe ab, die den Rest des Immunsystems alarmieren.
Stevia erfüllt in meinen Augen keines der notwendigen Kriterien und ist nach meiner Ansicht - ja Frau Dr. !!! - nach meiner Ansicht nicht immunstimmulierend. Hier zu behaupten das sei Wissenschaft ohne auch nur den Hauch einer wissenschaftlichen Quelle zu präsentieren,
stellt dann wieder nur eine persönliche Mutmaßung dar.
Und auch der Umstand, daß Stevia verstoffwechselt wird ( Leber ) zeigt , daß es der Körper nicht als Antigen ansieht, denn sonst würde er es längst vor einer Verstoffwechlung vernichten.
Antigen muß es aber sein, wenn er das Immunsystem aktivieren soll.
Natürlich habe ich das schwierige Gebiet versucht verständlich zu beschreiben, so daß es sich nicht um einen streng wissenschaftlichen Bericht handelt - denn da heißt das Bakterium auch nicht Hugo -, hätte ich das getan würde beim Komplemtnsystem dastehen C5 Convertase _> C4b2a3b oder C3bBbC3b um C5 in C5a oder C5b zu spalten.
Nur das hätte niemendem genutzt.
Und wir reden von Stevia , weder von Glucanen noch sonst was , aber das ist wohl die besagte Nebelkerze.
Und wo sollten zumindest in Deutschland auch Studien herkommen betrachtet man den Zeitpunkt der Zulassung und den Umstand, daß eine Studie mindestens 5 Jahre dauern sollte.
Und was die immunstimmulierende Eigenschaft angeht, so nennt man das in der Medizin Arbeitshypothese solagne keine eaxkten Untersuchungsdaten vorliegen. Und eine Hypothese ist keine Nachweis und gerade in der Medizin hat sich so manche Hypothese als Luftnummer erwiesen.
Also es wird noch dauern bis Stevia als Wundermittel in die Annalen eingeht.
Gruß Wolfgang
