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Nachricht: <blockquote data-quote="Fred S" data-source="post: 606835" data-attributes="member: 12649">Also da ich schon länger im Besitz von Topinambur (aber eher als Blühpflanze) bin und um die mögliche Verwendung als gesunde Erdkartoffel weiß(natürlich nicht so im Detail) habe ich mich schon immer gefragt wie man diese "winzigen" Knollen schälen oder sinnvoll verarbeiten soll.Wenn ich die Pflanzen im Herbst wenn sie verblüht sind ausdünne, also rausreisse, erscheinen ca. 5cm lange und 1cm dicke Knollen.Da macht man sich doch zum Ei und ist sich Hungrig<img src="https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/1f633.png" class="smilie smilie--emoji" loading="lazy" width="64" height="64" alt=":oops:" title="Oops!    :oops:"  data-smilie="10"data-shortname=":oops:" /><img src="https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/1f644.png" class="smilie smilie--emoji" loading="lazy" width="64" height="64" alt=":rolleyes:" title="Roll Eyes    :rolleyes:"  data-smilie="11"data-shortname=":rolleyes:" /><img src="https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/1f631.png" class="smilie smilie--emoji" loading="lazy" width="64" height="64" alt=":eek:" title="Eek!    :eek:"  data-smilie="9"data-shortname=":eek:" /></blockquote>