Hallo,
die Pflanzen sollen Ihre Nährstoffe aus dem Wasser holen, nicht aus dem Pflanzsubstrat. Im Grunde reicht es die Pflanzen in Kies zu setzten. Da setzt sich genug Dreck ab.
Ich hab meine allerdings auch mit einer dünnen Schicht Sand/Lehm Gemisch eingesetzt, damit die schnell wachsen und nicht von den Koi ausgerissen werden.
Lava im Filter mag ok sein. Als Pflanzsubstrat ? hab ich noch nichts von gehört.